CPH Cooking – Aarstiderne og Banegaarden inviterer til sensommermiddag med hyldest til æblet og den danske sommer

    OBS: Billetter købes direkte via Copenhagen Cooking: https://www.copenhagencooking.dk/events-2026/banegaarden/aarstiderne-banegaarden-en-hyldest-til-aeblet-og-den-danske-sommer/

    Midt mellem trælader og vildnis, hvor naturen får lov at gro vildt og frit inviterer Aarstiderne og Banegaarden i anledning af Copenhagen Cooking til en middag under åben himmel. Sammen hylder vi æblet, den danske sensommer og de økologiske råvarer.

    Menuen er udviklet af Banegaardens køkken i samarbejde med Aarstidernes kokke og tager udgangspunkt i Aarstidernes bedste og økologiske råvarer med æblet som gennemgående tema.

    Aarstiderne og Banegaarden byder velkommen og fortæller om aftenens menu og sæsonens råvarer – og serverer 6 økologiske, grønne serveringer i sharefood-stil.

    Kom og spis med os på kanten af byen, under trækroner og i skæret fra sensommerens sidste sol. Hvis vejret ikke er med os, rykker vi indenfor i de hyggelige trælader.

    Dette er inkluderet

    MENU

    Hovedret
    Kyllingeoverlår stegt på ben, lys frikassésauce med æbler, svampe og estragon
    Knuste nye kartofler, grøn olie og urter
    Helstegt blomkål, høvlet hærvejsost, lun æblevinaigrette

    Hjertesalat, friske æbler, ribs og mormordressing
    Grillet surdejsbrød med pisket æblesmør og løvstikke

    Dessert
    BaneGaardens Æbletrifli

    Praktisk information

    Program
    Kl. 17.45 - Checkin, find en plads og gå i baren
    Kl. 18.15 - Vi byder velkommen og fortæller om menuen
    Kl. 18.30 - Middagen serveres
    Kl. 21.00 - Tak for i aften

    BaneGaarden

    Midt i København ligger BaneGarden, et grønt og gastronomisk samlingssted, hvor vi giver folk noget at møde; hvad enten det er til en pop-up middag, et tøjmarked, friluftsyoga eller noget helt andet. Vi ses på BaneGarden!

    Se åbningstider her: [BaneGarden…