ons. den 26. august 2026
18.00 – 21.00
Otto Busses Vej 45, 2450 København
OBS: Billetter købes direkte via Copenhagen Cooking: https://www.copenhagencooking.dk/events-2026/banegaarden/aarstiderne-banegaarden-en-hyldest-til-aeblet-og-den-danske-sommer/
Midt mellem trælader og vildnis, hvor naturen får lov at gro vildt og frit inviterer Aarstiderne og Banegaarden i anledning af Copenhagen Cooking til en middag under åben himmel. Sammen hylder vi æblet, den danske sensommer og de økologiske råvarer.
Menuen er udviklet af Banegaardens køkken i samarbejde med Aarstidernes kokke og tager udgangspunkt i Aarstidernes bedste og økologiske råvarer med æblet som gennemgående tema.
Aarstiderne og Banegaarden byder velkommen og fortæller om aftenens menu og sæsonens råvarer – og serverer 6 økologiske, grønne serveringer i sharefood-stil.
Kom og spis med os på kanten af byen, under trækroner og i skæret fra sensommerens sidste sol. Hvis vejret ikke er med os, rykker vi indenfor i de hyggelige trælader.
MENU
Hovedret
Kyllingeoverlår stegt på ben, lys frikassésauce med æbler, svampe og estragon
Knuste nye kartofler, grøn olie og urter
Helstegt blomkål, høvlet hærvejsost, lun æblevinaigrette
Hjertesalat, friske æbler, ribs og mormordressing
Grillet surdejsbrød med pisket æblesmør og løvstikke
Dessert
BaneGaardens Æbletrifli
Program
Kl. 17.45 - Checkin, find en plads og gå i baren
Kl. 18.15 - Vi byder velkommen og fortæller om menuen
Kl. 18.30 - Middagen serveres
Kl. 21.00 - Tak for i aften
ons. den 26. august 2026
18.00 – 21.00
Otto Busses Vej 45, 2450 København

Midt i København ligger BaneGarden, et grønt og gastronomisk samlingssted, hvor vi giver folk noget at møde; hvad enten det er til en pop-up middag, et tøjmarked, friluftsyoga eller noget helt andet. Vi ses på BaneGarden!
Se åbningstider her: [BaneGarden…