Julefrokost med vine fra Løgismose

Glem den lange julefrokost-planlægning – sammen med Løgismose, dækker vi op i vores hyggelige lader, til en rigtig hyggelig aften med alt det, julebordet skal have, og udvalgte vine fra Løgismose, der passer til middagen.

Mens I spiser, fortæller Løgismoses sommelier om, hvilke vine der passer til julemaden, og hvorfor. Der tilbydes to vine til både forretten og hovedretten samt en sød vin til desserten. Til forretten anbefales to spændende naturvine fra Spanien – en hvid og en orange. Til hovedretten en fyldig Côtes-du-Rhône og en mere saftig Cabernet Franc fra Loire, og til risalamanden kan du nyde en sød Jurançon. Du kan købe vinene pr. glas, pr. flaske eller til en god pris, som vinmenu med alle 5 vine. 

Falder du for en flaske eller flere, får du 20 % rabat på de udvalgte vine, når de købes med hjem på aftenen.

Efter middagen sætter vi gang i vin-banko, så tag godt humør med (og gerne lidt held). Svarer du rigtigt på spørgsmål om vin, kan du glæde dig til både vinøse og søde præmier.

Menu

Forret:

• Surdejsbrød og rugbrød fra Perron
• Karrysild med æble, syltede løg, cornichoner, kapers og karse.
  • Vegetar: Bagte gule beder med æble, syltede løg, cornichoner, kapers og karse.
• Hønsesalat med stegte svampe, grov sennep og friske urter.
  • Vegetar: Persillerødder med stegte svampe, grov sennep og friske urter.
• Gravad laks med dild, rygeostecreme, syltede ribs og saltet agurk.
  • Vegetar: Råsyltede rødbeder med rygeostecreme, syltede ribs og saltet agurk

Hovedret:

• Økologisk confiteret andelår med appelsin og varme krydderier
  • VegetarBraiseret butternut squash med appelsin og varme krydderier
• Andesauce
  • Vegetar: Sauce nage på æblecider
• Klassisk rødkål toppet med revet appelsinskal og røgede mandler
• Grønkålssalat med grillede løg, tyttebær, ristede rugkerner og æblevinaigrette
• Ristede kartofler med brunet smør og timian

Dessert:

• Risalamande med kirsebærsauce og ristede mandler

Tilpassede vine fra Løgismose:

🍷 Vinmenu med alle 5 vine: 360 kr.

👌 Særligt gode til forret:

• Penedès Hands Off Oh! Natural Blanc 2025 BIO, Castell d'Age
  • Pr. flaske: 355 kr. – pr. glas: 75 kr.
• Penedès Hands Off Oh! Natural Orange 2025 BIO, Castell d'Age
  • Pr. flaske: 355 kr. – pr. glas: 75 kr.

👌 Særligt gode til hovedret:

• Côtes-Du-Rhône Terre d'Aigles Rouge 2024 ØKO, Domaine Richaud
  • Pr. flaske: 450 kr. – pr. glas 85 kr.
• Chinon Rouge Le Temps Des Cerises 2024 ØKO, Domaine de la Noblaie
  • Pr. flaske: 495 kr. – pr. glas 90 kr.

👌 Særligt god til dessert:

• Jurançon Doux Lou Mansengou 2025 ØKO, Domaine Larroudé
  • Pr. flaske: 640 kr. – pr. glas 75 kr.